Добавить в избранное
Про паразитов Все про лечение паразитов

Турецкий грипп симптомы фото

Содержание

Как выглядит бычий цепень: фото у человека и описание

что такое тениаринхоз

Многие годы безуспешно боретесь с ПАРАЗИТАМИ?

Глава Института: «Вы будете поражены, насколько просто можно избавиться от паразитов просто принимая каждый день...

Читать далее »

 

byichiy-tsepen-foto

загрузка...

Бычий цепень — это паразитное заболевание, которое в медицине называется тениаринхозом, когда в организм человека попадает ленточный червь и паразитирует посредством ресурсов человека.

НАШИ ЧИТАТЕЛИ РЕКОМЕНДУЮТ!

Для избавления от паразитов наши читатели успешно используют Intoxic. Видя, такую популярность этого средства мы решили предложить его и вашему вниманию.
Подробнее здесь…

Промежуточным хозяином цепня может быть домашний скот, в основном это коровы, а окончательным хозяином становится человек, внутри которого паразит развивается, размножает свои личинки и растет в размерах. Длина такого червя может составлять от 6 до 12 м, но в медицине есть рекордный случай, когда бычий цепень достиг длины 20 м.

Коварство заболевания заключается в том, что около 6-7 недель наличие паразитов никаким образом не проявляется признаками и симптомами, в то время как внутри человека нарастает целая колония личинок и сам паразит наращивает свои членики в длину.

Что такое бычий цепень

В медицине бычий цепень — это гельминт, который относится к семейству ленточных червей Taenia, все паразиты этой группы провоцируют инфекционное заболевание тениидоз. Если человек заразился именно таким видом червя, врач-паразитолог или инфекционист устанавливает диагноз — тениаринхоз. Из-за того, что паразит в качестве промежуточного хозяина использует коров или иных представителей крупного рогатого скота, его часто называют говяжьим солитером.svinoy-tsepen

Самое большое распространение заболевание получило в нескольких странах мира — Армения и Азербайджан, в странах Восточной Европы, на экваторе Африки, в Бразилии и Аргентине, где очень популярны блюда из говядины, вяленое и сырое мясо и прочие деликатесы.

Согласно статистике, бычий цепень является самым крупным паразитом, поселяющимся внутри человека, среди прочих видов цепней равных ему просто нет. Если же сравнивать с ленточными червями, только широкий лентец преобладает размерами перед бычьим цепнем.

Как выглядит бычий цепень: фото

Строение бычьего цепня предполагает головку паразита (сколекс), недлинную шею, членики, удлиняющие тело паразита. Около шеи постоянно нарастают новые членики, за счет чего на протяжении своей жизни паразит наращивает длину внутри человека. Личинки развиваются внутри рогатого скота, попадая в организм человека, паразит поселяется в его кишечнике. У паразита нет органов пищеварения, поэтому в кишечнике он всасывает уже переваренную человеком пищу.

prisoski-tsepnya

На рисунке изображена головка паразита, на которой видны присоски, крепящиеся к стенкам кишечника человека.

Средние размеры паразита следующие: длина 4-12 м, 5-7 мм ширина и толщина 2 мм. Из-за того, что у паразита наблюдается плоское строение тела, он может по всей его длине всасывать переваренную пищу из кишечника человека, тем самым питаясь посредством человека. Паразит не имеет в своем строении рта, никаких органов пищеварения, ануса. Питается он через тончайшую мембрану тела, поглощая полисахариды, а именно глюкозу человека.

Цикл развития бычьего цепня

tsikl

Весь цикл роста, распространения и развития бычьего цепня можно разделить на 5 этапов:

  1. Проглоттиды зрелые с яйцами внутри себя из кишечника зараженного человека вместе с каловыми массами выходят в окружающую среду. В одном сегменте можно наблюдать около 100 тысяч яиц с личинками.
  2. Такие проглоттиды в траве и на поверхности почвы могут существовать и перемещаться какое-то время, после чего их поглощает внутрь себя крупный рогатый скот. Животные становятся промежуточными хозяевами для таких паразитов.
  3. В кишечнике животных оболочка яиц разрушается кислотами и разными ферментами внутреннего органа, личинки проникают сквозь эпителий кишечника, распространяются по всей кровеносной системе и внедряются в мышечные ткани. Там они напитываются жидкостью и трансформируются в финну (цистицерк).
  4. Цикл завершается употреблением человека термически необработанного мяса говядины. Попадая в систему пищеварения, ферменты разрушают целостность финн, личинки выбираются наружу и при помощи сколекса крепятся к стенкам кишечника.
  5. Следующий этап заключается в созревании особи, когда головка и шея разрастаются, постоянно продуцируя большое количество проглоттидов. Уже спустя 3 месяца длина цепня составляет около 5 м. В период созревания проглоттиды накапливают в себе яйца, отсоединяются от солитера и вместе с каловыми массами снова попадают в окружающую среду.

Чем опасен для человека

В свою очередь, слабый иммунитет провоцирует множество вирусных и инфекционных заболеваний. К тому же паразиты негативно воздействуют на работу многих системы и органов человека.

Чем же опасно «соседство» с бычьим цепнем?

  • при наличии нескольких паразитов — механическая непроходимость кишечника;
  • сильная интоксикация и аллергические реакции;
  • заболевания системы ЖКТ — абсцессы, холецистит, аппендицит, дисбактериоз;
  • повышенные риски респираторных заболеваний — грипп, ОРВИ, бронхит, пневмония;
  • большие риски образования опухолей;
  • патологии, которые переходят в хроническую форму;
  • риски болезни Альцгеймера и т. д.

Исходя из этого, становится понятно, насколько опасно стать носителем бычьего цепня и вовремя не начать лечения паразитной инфекции.

Симптомы и лечение

На 5-7 неделе после заражения человека личинками бычьего цепня могут проявляться первые характерные симптомы тениаринхоза:

  • стабильное недомогание из-за поглощения гельминтом питательных веществ;
  • сбой ЦНС — нарушения сна, повышенная раздражительность, стрессы, сниженный тонус;
  • сбои аппетита — то постоянный голод, то полный отказ от еды;
  • непрекращающееся чувство дискомфорта в животе;
  • анемия;
  • тошнота и позывы к рвоте;
  • нестабильный стул;
  • последующая стремительная потеря веса человека.simptomyi

Все симптомы дисбактериоза могут быть на самом деле признаками заражения бычьим цепнем.

Лечение тениаринхоза состоит из нескольких этапов:

  1. Диета, состоящая из тех продуктов, которые не зашлаковывают кишечник, питаться нужно дробно маленькими порциями.
  2. Терапия медикаментами, где чаще всего используют либо Фенасал, либо Бильтрицид.
  3. Соблюдение личной гигиены, а именно ежедневная смена белья и прочее.
  4. Профилактика повторного заражения.

Весь курс лечения назначает инфекционист, он же высчитывает схему медикаментозного лечения и контролирует весь процесс терапии.

Профилактика тениаринхоза

Часто после полного излечения от бычьего цепня, человек из-за прекращения наблюдения у врача подвергается повторному заражению. Чтобы предотвратить риски таких явлений, важно всей семьей придерживаться профилактических мер во избежание инфицирования:

  • полностью исключить употребление сырого или недостаточно термически обработанного мяса;
  • при покупке говядины визуально осматривать мясо на наличие личинок и финн;
  • во время готовки говядину готовят минимум при температуре 80 градусов в течение часа;
  • чтобы уничтожить личинки, мясо замораживают на 5-7 дней;
  • при наличии симптомов, характерных тениарихозу, следует немедленно посетить врача.

Если хоть один член семьи стал носителем бычьего цепня, осмотру врача подвергаются все остальные члены семейства.

Аскариды в крови, легких, печени, мозге

Паразитирование аскарид в организме человека

Аскариды – паразитические черви из класса нематод. Гельминты имеют высокую жизнеспособность, а потому прекрасно адаптируются к климатическим условиям, как при высоких температурах, так и при низких. Вызывают заболевание  аскаридоз. Любимым местом обитания червей является тонкая кишка, однако также встречаются аскариды в мозге, легких, печени, мигрируют с током крови.

  • Аскариды в ЖКТ и печени
  • Аскариды в крови и сердце
  • Аскариды в легких
  • Аскариды в головном мозге

Аскариды в ЖКТ и печени

Паразитирование аскарид в организме человека

Наиболее часто аскаридоз протекает с поражениями кишечника и печени. Яйца личинок попадают в организм человека пероральным путем, это значит, что изначально они проходят в пищевод и кишечник. В кишечнике из яиц вылупляются личинки, которые продолжают свое развитие, начав с миграции.

Из ЖКТ аскариды переходят в печень, а также желчные пути. При этом они вызывают давление на протоки печени и обтурационную желтуху. Переместиться паразиты могут и в поджелудочную железу.

Симптомы подобной формы заболевания имеют ярко выраженный характер, однако в основном они указывают на сбои в работе ЖКТ, а также нервной системы.

Признаки аскаридоза печени:

  1. Нарушение аппетита.
  2. Приступы тошноты и рвоты.
  3. Болевые ощущения в животе.
  4. Диарея, наличие кровяных сгустков в каловых массах.
  5. Бесконтрольная потеря веса.
  6. Повышенное слюноотделение.
  7. Общая слабость.
  8. Аллергические реакции в виде кожного зуда и крапивницы.

Аскариды, обитающие в кишечнике и печени, нередко провоцируют развитие кишечной непроходимости, аппендицита, перитонита, панкреатита, абсцесса печени.

Аскариды в крови и сердце

Через слизистые оболочки аскариды попадают в капилляры, стенки тонкой кишки. Далее по крови в венах они разносятся по всему организму и оседают во внутренних органах человека.

В сердце аскариды попадают из печени, оседают  в правой половине кровеносной мышцы, в правом желудочке. Не трудно догадаться, какие последствия вызывают гельминты, попавшие в этот орган. Осложнениями выступают боли в сердце, ишемическая болезнь сердца, возникают гемморагии (кровоизлияния) и эозинофильные инфильтраты.

Аскариды в легких

Паразитирование аскарид в организме человека

В легких аскариды часто не распознаются, а принимаются за другие заболевания, такие, как грипп, ОРЗ, пневмония, бронхит, туберкулез. Это связано с клиническими симптомами, проявление которых происходит в результате жизнедеятельности аскарид. Признаки гельминтов в легких:

  • Сухой кашель, который имеет постоянный или приступообразный характер.
  • Сухой хрип.
  • Сильная одышка.
  • Развитие бронхитов и пневмонии.
  • Повышение температуры тела.

Легочная форма аскаридоза дольно быстро может приобрести хронический характер, при котором течение болезни будет сопровождаться сезонными обострениями. В этом случае аскаридоз нередко ведет к развитию бронхиальной астмы.

При наличии аскарид в легких наиболее часто возникают эозинофильные инфильтраты – особые очаги воспаления.  Воспалительные процессы происходят в результате механического действия личинок в легких, этот же фактор вызывает и кровоизлияния, которые могут привести к появлению абсцессов. При аскаридозе в легких образуются отеки и растяжения альвеол.

Аскариды в головном мозге

Паразитирование аскарид в организме человека

Аскариды в мозге обладают своей клинической картиной, которая меняется в зависимости от локализации червей. Если личинки гельминта выбирают своим местом обитания внешние оболочки мозга, то развитие получает менингоэнцефалит, сопровождающийся сильными головными болями – мигренями.

Если же аскариды располагаются в глубине борозд мозгового вещества, возрастает вероятность образования особых уплотнений из соединительной ткани – грануляций. В результате у человека могут возникнуть симптомы, схожие с признаками опухолей мозга головы:

  1. Эпилептиформные припадки.
  2. Судороги.
  3. Потеря сознания.
  4. Повышение артериального давления.
  5. Головокружения.
  6. Выраженные неврозы.
  7. Депрессии.

Если аскариды располагаются вблизи слухового либо зрительного нерва, то вышеперечисленные симптомы дополняются ослаблением слуха и зрения.

Каким образом аскариды проникают в головной мозг? Существуют три пути, по которым личинки гельминтом могут перебраться в голову. Наиболее часто аскариды мигрируют с током крови в верхнюю полую вену из нижней, так как в венах головы нет клапанов, что облегчает их проникновение. Непосредственно в головной мозг они попадают через плечеголовные вены.

Личинки гельминтом могут двигаться через носоглотку, придаточные пазухи носа, а также через продырявленную пластину мозга. Попадая в переднюю ямку черепа, они проходят в передние доли мозга головы.

Аскариды также могут попасть в головной мозг через глоточные отверстия слуховых труб. Из отверстий они мигрируют в среднее ухо, затем во внутреннее ухо, после чего перебираются в мозг через пирамиды височных костей.

НАШИ ЧИТАТЕЛИ РЕКОМЕНДУЮТ!

Для избавления от паразитов наши читатели успешно используют Intoxic. Видя, такую популярность этого средства мы решили предложить его и вашему вниманию.
Подробнее здесь…

При посещении врача по тем или иным причинам, не забудьте рассказать о посещении эндемичных районов, это поможет более точно поставить диагноз.

источник

Описторхоз у взрослых симптомы и лечение

Рыбные блюда очень полезны. Рыба содержит фосфор, витамины А, D и В, легко усваиваемые белки, рыбий жир и другие важные для человека вещества. Не зря в Советском Союзе была введена замечательная практика устраивать раз в неделю рыбный день.

Но некачественно обработанная водоплавающая живность может стать причиной опасного заболевания, называемого описторхозом. Иногда этот диагноз остаётся с человеком навсегда, накладывая серьёзные ограничения на рацион и весь образ жизни. О симптомах и лечении описторхоза у взрослых и детей поговорим в этой статье.

Что такое описторхоз

Возбудителем заболевания является мелкий паразит, относящийся к типу плоских червей, под названием печёночный сосальщик или иначе — кошачья двуустка. Непосредственного отношения к братьям нашим меньшим этот гельминт не имеет и назван так из-за того, что впервые был обнаружен в организме именного этого животного. Встречается также другое название описываемого червя — сибирская двуустка. Паразитирует он с равным успехом в теле собак, кошек, прочих плотоядных животных и человека.

Заражение гельминтом происходит в случае употребления в пищу сырой и некачественно термически обработанной рыбы. Очаги заболевания фиксируются в регионах, прилегающих к рекам, и в России и Украине случаи инвазии, к сожалению, нередки. Если паразита не пытаться вывести из организма, то он способен прожить в теле человека более 10-ти лет (инвазионная стадия).

Перед тем как попасть в пищеварительный тракт окончательного хозяина, двуустка проходит сложный жизненный цикл, предполагающий смену двух носителей. Будучи проглоченной с рыбным мясом или икрой, циста паразита оказывается в кишечнике окончательного хозяина, где претерпевает последнюю метаморфозу и отправляется в жёлчный пузырь и печень. Спустя 10–12 суток, в обозначенных органах сосальщик развивается в половозрелую особь, способную откладывать яйца.

Яйца попадают в окружающую среду вместе с калом хозяина. Если они оказываются в почве, то очень быстро погибают, но в воде способны сохранять способность к жизнедеятельности на протяжении длительного времени. Сначала их поедает пресноводный моллюск, затем им лакомится рыба, принадлежащая к семейству карповых, которую употребляет в пищу человек — круг замыкается.

Кошачья двуустка оказывает на организм комплексное влияние:

  1. травит его токсинами;
  2. механически разрушает ткани органа, в котором поселилась.

Её ротовая полость устроена таким образом, что способна всасывать (отсюда и название сосальщик) поверхность слизистой, нарушая в ней кровоток или вовсе разрывая. Дополнительный ущерб наносят молодые черви, травмируя её специальными шипами. Если паразитов много, они могут закупорить жёлчные протоки, полностью перекрыв выход жёлчи. Это становится причиной развития инфекций, гнойных образований, воспалений. Потому, иногда не так опасно само воздействие червя, как сопутствующие заболевания, для развития которых он создаёт условия.

Симптомы развития глистной инвазии

Для развития описываемого гельминтоза характерно течение в двух фазах: острой и хронической.

Первая фаза описторхоза начинается, спустя от двух до четырёх недель после заражения, и длится от недели до 20 суток, в зависимости от интенсивности инвазии и общего состояния здоровья носителя. Она обусловлена миграцией личинок паразита по кровеносной системе с временными «остановками» в разных органах.

Механическое воздействие гельминтов на них обуславливает возникновение симптомов. Среди них:
  1. Стремительный подъём температуры до показателя в 38–39 ºС. На этом уровне она держится до двух недель.
  2. Слабость, высокая утомляемость, разбитость, сонливость или бессонница.
  3. Мигрень и болезненность в мышцах.
  4. Диспепсические расстройства (диарея, рвота, тошнота, послабление стула) и острая боль при заражении органов пищеварительного тракта.
  5. Увеличение лимфатических узлов.
  6. Кашель, тяжесть и болевые ощущения в груди, в случае поражения лёгких.
  7. Желтуха и непрерывные боли в районе печени.

На этом этапе заболевание диагностируется редко из-за размытости клинической картины. В зимний период признаки острой стадии недуга заболевший с лёгкостью списывает на грипп или ОРЗ. В отсутствие правильного лечения, симптомы описторхоза у человека самостоятельно затихают и заболевание перетекает в хроническую стадию.

В отдельных случаях острая фаза может и не начаться после инвазии и стремительно развиться, спустя долгое время, иногда даже через несколько лет.

Симптомы хронического описторхоза

Когда личинки двуусток обосновываются в конечном пункте (печени, жёлчном пузыре, протоках) острая стадия завершается и наступает черёд хронической. Симптоматика заболевания на этой стадии может быть совершенно различной. Всё зависит от того, в каком органе наблюдается наибольшая локализация паразитов, общего состояния здоровья носителя, привычного рациона, присутствия описторхоза в предыдущем анамнезе и т. д.

Обычно, с той или иной степенью интенсивности проявляются следующие симптомы:
  • рвота и тошнота;
  • послабление стула вплоть до диареи;
  • снижение аппетита и потеря веса на этом фоне;
  • чувство тяжести и боль в районе поражённого органа.
Симптоматика, исходящая от повреждённых органов и систем:
  • при поражении печени со временем развивается хронический гепатит и даже цирроз;
  • описторхоз поджелудочной сопровождают боли, отражающиеся в левую часть грудины, плеча и спины;
  • со стороны сердечной мышцы может проявиться тахикардия, чувство сдавленности;
  • нервная система на присутствие двуусток реагирует раздражительностью и депрессией, расстройством сна, мигренями;
  • со стороны пищеварительного тракта наблюдаются гастриты, язвы, недостаточность ферментов, холецистит.

Кроме того, в большинстве случаев у больных фиксируются аллергические реакции и общая интоксикация организма разной интенсивности.

Лечение

Лечение описторхоза нередко осложняется поздней диагностикой из-за присовокупившихся заболеваний. Чтобы точно установить диагноз, особенно у человека, не проживающего в эндемическом регионе, одной клинической картины недостаточно. Потребуется обязательная сдача кала на анализ, который, возможно, необходимо будет повторить несколько раз. Кроме того, для полноты картины врач может назначить:

  • эндоскопию;
  • УЗИ;
  • МРТ или КТ;
  • общий, биохимический анализ крови, а также ИФА.

Лечение заключается не только в уничтожении паразитов, но и в восстановлении пищеварительных функций. В острой стадии терапию начинают с купирования лихорадки, аллергических реакций, снижения интоксикации. Только после этого показан курс лечения медикаментами, к которым чувствительны двуустки. Потом наступает восстановительный период, в течение которого нормализуется секреция пищеварительных ферментов, улучшается отток жёлчи, возобновляется нормальное функционирование органов. В качестве дополнительной терапии, пациентам настоятельно рекомендуют перейти на питание в соответствии с нормами Диетического стола № 5. Он показан пациентам с заболеваниями печени, жёлчного пузыря и поджелудочной.

В хронической стадии описторхоза, перед уничтожением паразитов, устраняются последствия всех сопутствующих заболеваний. Лечение в большинстве случаев не требует госпитализации и проводится амбулаторно. Необходимость помещения пациента в стационар возникает при терапии острых проявлений заболевания.

Лечение описторхоза у взрослого человека

Терапия осуществляется в три этапа:

  1. Подготовительный этап;
  2. Специфическое лечение медикаментами, уничтожающими паразитов;
  3. Восстановительный период.

Перед тем как лечить описторхоз у взрослых, требуется подготовить организм к приёму высокотоксичных препаратов и помочь печени, поджелудочной и органам пищеварения восстановить свои нормальные функции.

Во время подготовки к основному лечению, пациенту показаны препараты для купирования острых проявлений заболевания, устранения аллергических реакций и т. д. Заболевшему прописывают:

  • приём антигистаминных средств;
  • очищение кишечника при помощи энтеросорбентов для купирования признаков интоксикации;
  • формирование рациона в соответствии с Диетическим столом № 5;
  • приём обезболивающих или спазмолитических средств для уменьшения болезненных ощущений;
  • в случае присоединения инфекции, показано использование антибактериальных препаратов;
  • для восстановления нормального пищеварения при необходимости принимают ферменты и желчегонные средства;
  • для улучшения функционирования печени показан курс гепатопротекторов (лекарств, защищающих и укрепляющих печень).

В качестве средств, показанных для уничтожения двуусток, применяют Празиквантел и Альбендазол (а также препараты аналоги), Хлоксил. Курс лечения расписывается врачом и может составлять от одного дня до двух недель.

Длительность восстановительного периода составляет от нескольких недель до месяцев. На этом этапе необходимо:

  • продолжать соблюдать диету до полного восстановления пищеварительных функций либо пожизненно;
  • продолжать приём ферментов по схеме, расписанной врачом;
  • продолжать курс гепатопротекторов и желчегонных средств, пока в этом не отпадёт необходимость.

Как определить, насколько результативным было лечение? Для этого курс терапии завершают повторной сдачей анализов, спустя 3 месяца. В отдельных случаях, при необратимых изменениях в органах, их функционирование полностью возобновить не удаётся.

Лечение у детей

В эндемических регионах (например, в Сибири) процент заражённых детей, по некоторым данным, уже к восьми годам достигает критической отметки в 100%. Высокий показатель заболеваемости раком печени на этих территориях обоснованно связывают с перенесёнными описторхозами подавляющим большинством населения в детстве.

Принципы лечения детей не отличаются от терапии у взрослых. Разница заключается в принимаемых дозах лекарственных средств. Малышей до трёх лет лечат преимущественно в условиях стационара. Детям также показана диета и приём сопутствующих препаратов.

После лечения обязательна повторная сдача кала на анализ. Если терапия не полностью очистила организм ребёнка от паразитов, допустимо повторить курс лечения, спустя полгода.

Описторхоз и беременность

Если женщина знает о присутствии в организме двуустки, то планирование беременности необходимо отложить. Вернуться к этому вопросу можно после завершения всего курса лечения, окончания восстановительного периода и нормализации всех пищеварительных функций.

В случае, когда описторхоз диагностирован уже во время беременности, прогноз может быть различным. Заболевание в хроническом течении способно спровоцировать выкидыш, но не влияет непосредственно на плод. Двуустки не имеют возможности проникнуть в организм развивающегося в утробе матери малыша.

Зато лекарства, показанные для лечения описторхоза, крайне токсичны и все они противопоказаны в период беременности, ввиду возможности развития у плода врождённых пороков.

Таким образом, в большинстве случаев, когда заболевание не несёт непосредственной угрозы жизни матери, лечение откладывают. После родов можно приступать к терапии сразу же, но только в случае, если не планируется грудное кормление. Курс лечения длительный и возможности сделать перерыв в лактации не будет. Её придётся свернуть полностью.

Профилактика

К сожалению, даже уничтожение паразитов и полный курс лечения в отдельных случаях не гарантируют, что заболевание пройдёт без последствий. И хоть прогноз чаще всего благоприятный, иногда описторхоз провоцирует возникновение гнойных процессов в повреждённых органах и даже рак. Если болезнь вылечена в соответствии со всеми канонами, пищеварительные функции полностью восстановлены и пациент чувствует себя отлично, он всё равно находится под наблюдением врача ещё в течение полугода.

Учитывая сказанное выше, разумным будет соблюдение простых профилактических мер, которые полностью исключают риск инвазии двуустками. Самая важная мера, из которой вытекают все последующие, заключается в употреблении в пищу только качественно прожаренной или проваренной рыбы.

Других путей заражения описторхозом не существует. Что понимают под словом «качественно»? Расшифруем:

  1. Варка: порционными кусками под закрытой крышкой на протяжении трети часа с того момента, как закипела вода.
  2. Жарка: мелкую рыбу, порционные куски или котлеты в толстостенной сковороде на жиру под закрытой крышкой четверть часа. Если куски большие, то время приготовления лучше увеличить.
  3. Замораживание: в домашних условиях для уничтожения паразитов использовать нельзя. Обычный бытовой холодильник не способен обеспечить необходимую температуру заморозки, при которой погибают паразиты.
  4. Соление: крепким солевым раствором от 10-ти до 40 суток, в зависимости от размеров рыбы.
  5. Вяление: тушка предварительно солится на протяжении 2-х недель, а после вялится по вкусу.
  6. Горячее копчение: осуществляется при температуре 80 ºС не менее 2,5–3 часов.
  7. Холодное копчение: необходимо предварительное засаливание или заморозка указанными выше способами.

Заразиться описторхозом могут и животные, провоцируя распространение болезни. Потому воздержитесь от кормления домашних питомцев сырой рыбой и обязательно утилизируйте отходы их жизнедеятельности.

Со стороны муниципальных органов важно ответственное отношение к организации свалок. Недопустимо осуществлять сброс мусора и отходов в водоёмы.

Описторхоз — один из наиболее опасных видов заражения глистами в нашем регионе. Иммунитет к этим паразитам не вырабатывается. Потому, чтобы не ощутить все прелести заболевания на себе, воздержитесь от соблазна употреблять в пищу малосольную рыбу и икру, строганину и другие рыбные продукты, не прошедшие правильную обработку.

Добавить комментарий

Ваше имя

Ваш комментарий